기사 (381건) 리스트형 웹진형 타일형 [이영예의 오색푸드] 23. 여름 별미 ‘열무김치’ [이영예의 오색푸드] 23. 여름 별미 ‘열무김치’ 열량 낮고 섬유질 풍부한 알카리성 식품변비 예방·피부 탄력 유지·질병 예방에 효과요즘 같은 폭염의 날씨에 입맛을 잃어 건강을 해치는 경우 있다. 이럴 때 열무김치에 보리밥을 쓱쓱 비벼 한 그릇 먹으면 식욕을 돋구어 줄 뿐만 아니라 여름철 더위도 물러나게 한다. 여름 최고의 별미 음식이다.열무는 자란지 얼마 되지 않은 ‘어린무’를 말한다. 열무의 어원은 ‘여리다’와 무의 두 단어의 합성어로서 ‘여린’이 줄어서 열 그리고 ‘무’가 합쳐서 어린 무를 뜻한다.또 다른 말로는 더울 ‘열(熱)’, 없을 ‘무(無)’를 써서 더위를 식혀주는 음식 여행·맛집 | 온라인팀 | 2016-08-28 23:24 [이영예의 오색푸드] 22. 폭염 피로 ‘싸~악’ 수박스무디 [이영예의 오색푸드] 22. 폭염 피로 ‘싸~악’ 수박스무디 수박의 빨간색인 카로티노이드 색소 ‘라이코펜’은 항산화 작용혈압 상승 억제해 고혈압과 당뇨 예방 및 이뇨작용에 효과적연일 이어지는 한낮 폭염으로 지치고 피곤해 지기 쉽다. 이런 무더위에 한잎 베어 물면 속까지 시원해지는 수박이 좋다.여름철 빼놓을 수 없는 식재료 수박은 과일이라기 보다 토마토와 같은 채소(열매채소)로 구분된다.과일은 나무에서 열리는 것을 말하는데 나무는 다년생으로 감, 사과, 배, 포도 등이 있으며 수박은 ‘일년생풀’로 식물에서 나는 열매이기 때문에 과일이 아닌 채소라고 한다.수박은 남아프리카가 원산지인 한해살이 식 여행·맛집 | 온라인팀 | 2016-08-12 18:49 처음처음이전이전이전11121314151617181920끝끝