초콜릿 명장 김은혜 셰프 레시피 그대로 적용
[베이비타임즈=김은교 기자] 롯데제과(대표이사 민명기)는 최고급 수제 초콜릿 선물세트 ‘길리안 셰프 컬렉션’을 선보인다고 14일 밝혔다.
‘길리안 셰프 컬렉션’은 초콜릿 명장 김은혜 셰프의 특별 레시피를 그대로 따른 제품으로, 최고급 카카오 품종으로 분류되는 크리올로를 사용한 고급 초콜릿 선물세트다. 크리올로는 전 세계 카카오빈 생산량의 3%에 해당하는 희귀 원료다.
‘길리안 셰프 컬렉션’은 3가지 초콜릿과 2가지 초콜릿 쿠키로 구성돼 있다.
패키지는 상자 형태로 위·아래 2단으로 이뤄져 있으며, 카카오 등의 원료를 일러스트로 표현,마치 회화 작품을 연상시키며 고급스러운 느낌을 준다.
첫 번째 단에는 ‘솔리드 다크 69%’와 ‘유칼립투스 레몬 허니’, ‘트로피칼 프룻 진저’ 초콜릿이 각 2개씩 들어있다. 또 두 번째 단에는 ‘바질 쿠키’와 ‘화이트 트러플 쿠키’가 각 6개씩 들어 있다.
‘길리안 셰프 컬렉션’은 잠실 롯데월드몰에 위치한 길리안 초콜릿 카페에서만 판매하고 있다. 추후 판매 채널 확대 검토 예정이다.
한편 김은혜 셰프는 ‘월드 초콜릿 마스터즈 파이널(World Chocolate Masters Final) 2018’ 대회에서 5위를 차지한 국내 대표 쇼콜라띠에다. 내로라하는 세계 최고 수준의 초콜릿 명장들이 참가하는 이 대회에서 Top 5안에 든 한국인은 김은혜 셰프가 역대 최초다.
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