기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 [이영예의 오색푸드] 70. 청둥호박 크림스프 [이영예의 오색푸드] 70. 청둥호박 크림스프 늙은 호박은 우리나라의 대표적 보양 식재료이다. 박과에 속하는 식물인데 과실이 크고 익으면 황색으로 된다. 숙성기간이 길수록 많은 영양소와 효능을 갖는다 하여 봄에 심어 늦은 가을에 수확한다.겉은 단단하고 노란 것은 늙은 호박이라고 하고 정식 명칭은 청둥호박이다. 맷돌처럼 둥글납작하다 하여 맷돌호박, 숙과용호박이라고 부르기도 한다.예부터 늙은 호박은 냉증, 감기, 중풍 등의 치료약으로 많이 사용하는 식재료로 통한다. 또한 출산을 하면 늙은 호박을 고아 그 물을 마셨는데 호박 달인물은 산후 부기를 제거하는 탁월한 효능을 가지고 있다. 여행·맛집 | 김복만 기자 | 2018-12-03 13:42 처음처음1끝끝